Nie należy lekceważyć układu wyposażenia kuchni, bowiem nasza wygoda w jej późniejszym użytkowaniu zależy w głównej mierze właśnie od niego. W zależności od ilości miejsca, którą dysponujemy warto zadbać, aby odpowiednie strefy kuchni były należycie zagospodarowane. Ruchome szafki na kółkach pozwalają przetestować odpowiadające nam układy, tak aby w przyszłości uniknąć niespodzianek.

Aby kuchnia była wygodna, warto ją podzielić na strefy. Pierwszą z nich jest strefa zapasów, w której przechowywane są produkty spożywcze - konserwy, ryż, makarony i produkty w lodówce. Drugą - strefa przechowywania, w której umieszczamy nasze użytkowe naczynia jak szklanki, kubki, talerze i sztućce. Trzecia to strefa zmywania, w której myjemy naczynia, wyrzucamy odpadki i przechowujemy detergenty. Kolejna strefa to strefa przygotowywania - najważniejsza, bowiem tutaj spędzamy zdecydowaną większość czasu związanego z przygotowywaniem posiłków. Tutaj przechowywane są sztućce, które służą nam do robienia posiłków, noże, przyprawy czy deski do krojenia. Wszystkie te przedmioty przechowywane są w miejscu, gdzie zawsze będą pod ręką. Ostatnią strefą jest strefa gotowania. Tu znajdziemy kuchenkę, garnki, blachy do pieczenia, wykorzystywane roboczo sztućce i ewentualnie kuchenka mikrofalowa.

O tym, jak ważne jest odpowiednie ustawienie najlepiej świadczą liczby. Średnio w ciągu roku spędzamy w kuchni około miesiąca. Co więcej, wykonujemy w niej niezliczone ilości skłonów i chwytów rękoma. Codziennie wykonujemy ponad pięćdziesiąt czynności na blacie roboczym lub w zlewozmywaku - kroimy chleb, warzywa, myjemy owoce. Ilość pokonywanych odcinków i wykonywanych czynności w kuchni, podczas całego okresu jej użytkowania, jest przez wielu ludzi niedoceniana.

Warto także pamiętać, że komfort korzystania z kuchni zależy chociażby od tego, czy będzie korzystać z niej osoba prawo-, czy leworęczna. Najpraktyczniejsze (o ile miejsce na to pozwala) są kuchnie urządzone w kształcie litery U lub tzw. kuchnie z wyspą. Prostsze układy to kuchnia urządzona w kształcie litery L i dwurzędowa lub jednorzędowa.

Odpowiednie zaplanowanie kuchni ułatwia pracę i zmniejsza wysiłek fizyczny. Skrócone odcinki pomiędzy strefami użytkowania pozwalają także zaoszczędzić czas. Statystycznie nowo urządzoną kuchnię użytkuje się co najmniej przez dziesięć lat, dlatego warto poświęcić chwilę na dokładne jej rozplanowanie.