Owocowo-warzywne czary mary

Świąteczne potrawy możemy również przyozdobić, używając do tego warzyw i owoców. Do wykrawania wykorzystuje się najczęściej marchewki, rzodkiewki, pomidory, cukinie, kolorową paprykę, pory. Z warzyw tych możemy wyczarować najróżniejsze kształty – róże, listki, koronki i wiele innych – wszystko zależy od naszej wyobraźni. To samo tyczy się owoców – pomarańczy, cytryn, jabłek czy mango – które mogą ożywić kolorem nawet najmniej wyraziste danie. Przykładowy, prosty przepis na ozdobny „bukiet”: obieramy marchewkę i za pomocą noża lub obieraczki odkrawamy długie, cienkie plastry. Zalewamy je wrzątkiem na kilka minut, by zmiękły. Każdy plasterek przecinamy na pół i składamy. Rolujemy jeden z nich, a każdy następny owijamy wokół pierwszego. Gdy już uformujemy różyczkę, związujemy ją nitką. Gotowy bukiecik będzie pomysłowym i smacznym dodatkiem do świątecznej galarety czy karpia.

Słodkie wykończenie

Jak wiadomo, świąteczne stoły obfitują w łakocie, jakimi są najczęściej różnego typu wypieki – makowce, torty czy pierniki. Jeśli nie brakuje nam wyobraźni, desery ozdobimy w prosty i ciekawy sposób, nadając im niepowtarzalnego charakteru. Użyć do tego możemy lasek cynamonu, kandyzowanych owoców, kolorowych posypek, czekolady, marcepanu, karmelu lub lukru. Przykładem kreatywnej i słodkiej ozdoby są czekoladowe plastry miodu. Do ich wykonania wystarczy gorzka czekolada oraz bąbelkowa folia do pakowania. Czekoladę rozpuszczamy, pokrywamy nią folię i wstawiamy do lodówki na 15 minut. Gotowymi plasterkami dekorujemy dowolne ciasto, które nie tylko będzie apetycznie wyglądać, ale także pysznie smakować.